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Ausbildung als Bäcker(m/w/d)
Handwerk
Ausbildung
WAS MACHT MAN WÄHREND DER AUSBILDUNG?
- Lagern und Verarbeiten von Rohstoffen und Vorprodukten
- Herstellen von Teigen und Massen
- Herstellung verschiedener Brotsorten, Brötchen, Klein- und Feingebäcken sowie Snacks
- Ansprechende Garnierung der Produkte mit Glasuren oder Füllungen
- Backen von Teigstücken auf verschiedenen Ofensystemen wie z.B. Holzofen
- Sicherheit und Arbeitsschutz am Arbeitsplatz
- Handhabung von Anlagen, Maschinen und Geräten
- Überwachung von Teigbildungs- und Gärvorgängen
- Hygienevorschriften und Umweltschutz
- Qualitätssichernde Maßnahmen und Kontrolle von Lebensmitteln
- Vorbereiten von Arbeitsabläufen und Arbeiten im Team
DAS BRINGST DU MIT
- mindestens einen Abschluss der Mittelschule
- gute Kenntnisse in Mathematik
- Interesse an Rohstoffen und Backwaren
- Organisationstalent und Teamfähigkeit
- Sorgfalt und Genauigkeit
- Grundverständnis für Ordnung und Hygiene
- Verantwortungsbewusstsein und Engagement
- körperliche Belastbarkeit
- keine Allergie auf Mehl, Nüsse, Laktose etc.